Acero inoxidable en la cocina

Jan 14, 2021

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¿Qué es el acero inoxidable?


El acero inoxidable puede mantener el brillo en el aire sin oxidarse, porque contiene una cierta cantidad de elementos de aleación de cromo (no menos del 10,5%), que pueden formar una película de óxido fuerte en la superficie del acero que es insoluble en ciertos medios.

Después de agregar el níquel, el rendimiento del acero inoxidable mejora aún más. Tiene buena estabilidad química en aire, agua y vapor, y tiene suficiente estabilidad en muchos tipos de soluciones acuosas ácidas, alcalinas y salinas, incluso a altas temperaturas o en un ambiente de baja temperatura, aún puede mantener sus ventajas de corrosión. resistencia.

La característica especial del acero inoxidable está determinada por dos elementos, que son el cromo y el níquel. Sin cromo, no hay acero inoxidable y la cantidad de níquel determina el valor del acero inoxidable.

Es muy simple. Solo mire el modelo de acero y sabrá qué materiales se pueden usar para el procesamiento de alimentos, recipientes y vajillas. Obviamente, el estándar nacional en ese momento básicamente reconocía directamente el acero 304 como acero inoxidable de calidad alimentaria (taza de acero inoxidable).